マリアージュとはフランス語で
2つの意味を持ちます。
・『結婚』
・ワイン用語で『お料理とワインの組み合わせ』のこと。
特にその組み合わせが最高に調和されている
状態を言います。
「ワインだけ」飲んだり「お菓子だけ」
食べても美味しいのですが
『組み合わせる』ことによって、
それぞれの個性をより引き立たせる効果や
更に美味しくなる相乗効果があります。
これは、
「二つの別々な存在だったものが
出会って一緒になることでそれ以上の
素晴らしいものが生まれる。」
と言うことなんです。
バランスのとれた最高の組み合わせは、
1+1=2
ではなく、２倍・３倍・４倍・・・
と美味しさが増えていくのが感じられます。
そして、マリアージュを感じるには、
口の中で食べ合わせることが大切です！
そして何よりあたなが「美味しい！」
と感じる最良の組み合わせがこそが
１番のマリアージュになります。
この新しい味わいとも言える
素晴らしいマリアージュに出会うと、
この上なく幸せな気持ちが全身を
包んでくれるでしょう。
